“认识食物”第三课土壤动物食物环境 —— 环保公益学习平台-绿资酷

课程简介：

健康的食物从哪里来

本节课从土壤中的“社会结构和分工”讲起。原来我们食物赖以生存的根基——土壤，竟然和人类社会一样，有各种各样的关系系统。植物、微生物和土壤之间，既有自己的语言，也有它们的货币。交换和交往中，也会产生合作、交流、矛盾。但是当土壤遇到不合理的外部干预时，就好像遇到了下毒、甚至强拆，最后会慢慢衰竭，进而影响我们的食物品质。

讲师简介：

周晚晴
曾任世界观察研究所食品与农业项目负责人，在美国东部和南美中部考察各类养殖体系和它们给全球气候、生态系统、公共健康、动物福利和社会经济发展带来的不同影响，是分析报告《三国今昔与未来：美国、中国和巴西的工厂化养殖》的作者。

周晚晴获美国哥伦比亚大学环境研究（气候与社会）硕士学位，长期从事与生态农业食物体系相关的观察、实践和独立写作，在个人公众号“食农杂记”里挖坑不止。

课程目录：

课时1：土壤

课时2：农业与环境

课时3：养殖与肉类消费

“认识食物”第三课 土壤 动物 食物 环境

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