青青荐文 | “可食花园”“可食景观”你了解吗？——公益课堂
从英国查尔斯王子的海格洛夫有机农业庄园，美国第一夫人米歇尔带着孩子们在白宫草坪专门辟出菜园种菜，到中国的好几个屋顶菜园，全世界掀起一股可食景观的推广热潮。
在有限的空间里，可食用的植物将花园改造成了兼具观赏性和实用性的场所，风景如画又兼具功能性。更广阔的土壤提供了更多的栽种机会，这可以满足你对健康蔬菜的大部分需求，又很大程度上节省了金钱。
PART 1 课程内容
课题：可食花园，重建人与食物关系的农业花园
课程探讨内容：
1、为什么会出现“可食花园”这种跨界融合现象？
2、“可食花园”发展过程中出现过哪些业态形式？
3、怎么打造一个自己专属的“可食花园” ？
4、“可食花园”是否能形成一种商业模式？
PART 2 课程讲师介绍
南开大学哲学系美学硕士
乡村美学倡导者
游学筹智会活动发起人
参与国家级、省级、市县级景区等各类规划项目共80余项；
专注于乡村度假、产业文旅、康养旅游咨询与设计，相关专业文章100余篇。
PART 3 课程分享案例
*可食花园（城市-天空-银行-社区）
典型案例：新加坡绿色天空
· 地改高窄的A字形结构上种植蔬菜；
· 一座植物的摩天大楼，用尽量少的空间种植更多的食材；
· 2012年10月展开商业运营，每天向新加坡递送其收获的蔬菜。
典型案例：上海创智社区花园市集
·临时工棚和闲置地改造；
·上海市首个位于开放街区中的社区花园；
·分为设施服务区、公共活动区、朴门菜园区、一米菜园区、互动园艺区等。
*可食花园（景观）
典型案例：柏林公主花园
·处于未使用地铁站、布满涂鸦混凝土墙和老化的公寓楼之间;
·蔬菜都栽在易于移动的特制利乐包装、米袋和塑料箱里。
*可食花园（商业）
典型案例：stedsans屋顶农场餐厅
·在大楼屋顶开门迎客的有机餐厅；
·为当地四十多户人家的餐桌供应着新鲜蔬菜；
·在城市中回归自然。
*可食花园（自然教育）
典型案例：美国灯塔食物森林
·前身为杰弗逊一个食物森林；
·以食物为目标，有教育课程、劳动派对等业态；
·创意城市农场的代表作。
典型案例：台湾共享食物森林
·超过五十种不同的果树、香草、蜜源植物、蔬菜、可食地被植物等；
·依照天然森林的永续循环原则交错生长。
·任何市民都可以随时走进来照顾植物，用厨余垃圾和枯枝老叶制做堆肥，用回收的雨水清洗双手，享受在自然中惬意劳动的身心疗愈，也为恢复了土地的生命力及生产力。
PART 4 课程参与方式
（课程已过期，支持扫码重听，免费公益讲座——转载注）
文章来源：游学筹智会
- 发表于 2020-07-29 08:42
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